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西梅苗八月中旬，果农们开始迎接收获。一般来说，整个收获期需要30天左右的时间。梅子的成熟度是准确判定收获时间的先决条件，梅子是少数在成熟后采摘的水果之一。具体的采摘时间是根据梅子的果质坚硬度和甜度来决定的。西梅，原产于法国西南部，形状如杏梅，成熟时表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，味道芳香甜美，口感润滑，且营养很丰富，不但可以当零食食用，还可和各种原料相配，做成各种美味食物。
西梅苗一年可追肥2次，分别在花前（3月中下旬）和果实膨大、花芽分化始期（6月中旬）。幼树每次每株施100-200g，盛果期每次每株施400g，化肥N:P:K的比例是2:1：2。追肥可采用沟施在树冠投影下东西、南北不同的方位挖深15em、宽30em的追肥浅沟，施肥后，及时回填土。
西梅和李子的产地不同，西梅：我国的西梅主要都是进口的，国内目前除新疆部分地区少量种植外其他地区零散种植，种植面积较少，其主要产地在美国加州和法国的西南部。李子：李子是我国的传统水果之一，在我国的广泛种植，并且有多种品种，成熟期覆盖了5～9月。
西梅和李子的价格不同：西梅：西梅由于主要是靠进口，因此价格就比较贵，果实长卵形，比较新鲜的价格更贵。李子：李子的价格就比较便宜，在旺季时价格便宜，2018年除美国杏李恐龙蛋之外！
西梅和李子的营养不同：西梅：西梅的主要营养成分集中体现在其果皮上的花青素以及果肉中的维生素A，其他营养成分含量不高。李子：李子不含花青素，维生素A的含量也远远不及西梅，而且果酸含量高，总体营养价值不及西梅一半。
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